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我校召开食堂管理工作会议

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? ? 3月13日下午，我校在办公楼二楼会议室组织召开食堂管理工作会议，后勤保卫处领导、食堂管理工作人员以及承担我校餐饮服务的四家企业负责人及食堂管理代表等参加会议，校党委委员、副校长段春华出席会议并讲话。 ?

? ? 会上对3月8日雁峰区岳屏监管所关于我校食堂安全工作检查的情况进行通报。后勤保卫处副处长指出了食堂管理的薄弱环节和检查中发现的各类问题，提出了三个方面的不足和整改要求：一是严格按照合同执行；二是督导、各项抽查、处罚三到位，进一步规范食堂管理；三是要求整改的必须整改到位。

? ? 段春华在总结发言中指出，餐饮工作必须注重生产安全和食品安全，控制好底线，强化食品安全意识，新学期在现有良好开局的基础上进一步落实抓好食堂卫生安全工作，切实全面提高食堂服务师生的质量，让师生在衡阳幼儿师专真正感受到如同家一般的温暖。同时，他对食堂委托经营管理负责人提出了三个要求，八个到位。他要求负责人一是进一步提高思想认识，把握高校食堂公益属性；二是进一步端正服务态度，实现师生零投诉；三是进一步提升管理水平，建立健全食堂考核体系。在人员培训、信息公示、进货查验、台账记录、环境消毒、生熟留样、投诉处置等方面必须严格落实到位。

? ? 段春华强调，各食堂委托经营管理负责人要加强自我督查，积极做好食堂食品卫生安全工作，迎接国家食安办、省食安办专项工作组的检查。（候丹）